| تبليغات | X |
|
|
هوالعلیمهرروزتان نوروز نوروزتان پیروز مقدمه:لازم میدانم کمی هم ازشهرمان بهبهان وبافت جمعیتی آن(که ممکن است عده ایازدوستان علاقمند به دانستن در این باره باشند)بنویسم.البته آنچه در این نوشته می آیدنظر واطلاعات یا برداشت های شخصی ویا با استفاده از منابعی است که ذکر خواهدشدوامکان هرگونه اشتباه درآن منتفی نیست که مشتاقانه آماده تصحیح ورفع اشتباهاتاحتمالی هستم و امیدوارم کارشناسان وبزرگان شهر مرا از راهنمایی های ارزنده خود بیبهره نگذارند.زیرا که بقول مرحوم سیدمحمدسید"غیرا گپ ول چی ا تو کشکولک ما نی".
|
|
 |
به نقل از سایت دانشکده علو م حدیث
بنام خداوند جان وخرد کزین برتر اندیشه بر نگذرد
باسلام
توجه مراجعین محترم وعلاقمندان به مباحث مدیریتی را به این مطلب جلب می کنم.
حکایت زیر شاید سرنوشت بسیاری است که از دگرگونی و برخورد با شیوه های نوین و محیط های متفاوت
هراسانند و شاید بیانگر این عبارات زیر باشد که :
در جهان امروز آنان که آرامش را در بستن چشم ها بر تحولات دنیای اطراف می جویند، مرگ
زودرس را استقبال می کنند !
یک مدبر موفق به استقبال تهدیدها رفته و از دل آن ها
فرصت های ناب را کشف می کند...
شانگهای یاپکن
لطفا بادقت بخوانید:
دو روستایی چینی می خواستند برای یافتن شغل به شهر بروند.
یکی از آن ها می خواست یه شانگهای برود و دیگری به پکن .
اما در اتاق انتظار ایستگاه راه آهن،آنان برنامه خود را تغییر دادند . زیرا مردم می گفتند که شانگهایی ها خیلی زرنگ هستند و حتی از غریبه هایی که از آنان آدرس می پرسند هم پول می گیرند ، اما پکنی ها ساده دل هستند و اگر کسی را گرسنه ببینند ، نه تنها غذا بلکه پوشاک هم به او می دهند.
فردی که می خواست به شانگهای برود ، فکر کرد : پکن جای بهتری است ، کسی در آن شهر پول نداشته باشد ، بازهم گرسنه نمی ماند . با خود گفت : خوب شد سوار قطار نشد م ، وگر نه به گودالی از آتش می افتادم .
فردی که می خواست به پکن برود ، پنداشت : شانگهای برای من بهتر است ، حتی راهنمایی دیگران نیز سود دارد ، خوب شد سوار قطار نشدم ، در غیر این صورت فرصتی طلایی را از دست می دادم .
هر دو نفر در باجه بلیت،با یکدیگر برخورد کرده و بلیت را عوض کردند .
یعنی فردی که قصد داشت به پکن برود بلیت شانگهای را گرفت و کسی که می خواست به شانگهای برود بلیت پکن را به دست آورد.
نفر اول وارد پکن شد ،متوجه شد که پکن واقعا شهر خوبی است . ظرف یک ماه اول هیچ کاری نکرد،و گرسنه هم نماند .زیرا در بانک ها وموسسات آب برای نوشیدن و در فروشگاه های بزرگ شیرینی های تبلیغاتی را که مشتریها می توانستند بدون پرداخت پول بخورند ، می خورد .
فردی که به شانگهای رفته بود ، متوجه شد که شانگهای واقعا شهر خوبی است! هر کاری در این شهر سود آور است ! هرفکر خوبی پیدا شود و با کمی پشتکار و زحمت اجرا گردد ، پول بیشتری به دست خواهد آمد .
او سپس به کارفروش خاک گلدان روی آورد .
پس از مدتی آشنایی با این کار، هرروز10 کیسه حاوی شن و برگ های درختان را بارگیری کرده وآن را" خاک گلدان" نامیده و به شهروندان شانگهایی که به پرورش گل علاقه داشتند ، می فروخت .
در روز حدود50 یوان سود می برد و با ادامه این کار در عرض یک سال در شهر بزرگ شانگهای یک مغازه باز کرد.
پس از مدتی کشف جدیدی کرد ! اودیدکه تابلوی مجلل بعضی از ساختمان های تجاری کثیف است ، متوجه شد که شرکت ها فقط به دنبال شستشوی عمارت هستند و تابلو ها را نمی شویند. از این فرصت استفاده کرد، یک نردبان ، یک سطل آب و کمی پارچه خرید و یک شرکت کوچک شستشوی تابلو افتتاح کرد .پنج سال گذشت و شرکت او اکنون 150کارگردارد وفعالیت آن از شانگهای به شهرهای " هانگ جو " و" نن جینگ " هم توسعه یافته است .
وی که اکنون مردثروتمندی شده بود،اخیرا برای بازاریابی با قطار به پکن سفر کرد. در ایستگاه راه آهن ، آدم ولگردی دید که از او تفاضای یک بطری خالی می کند ، هنگام دادن بطری ، چهره کسی را که پنج سال پیش بلیت قطار را با او عوض کرده بود ، به یاد آورد ...
جمله روز :
" آن هایی که از جای خود می جنبند ، تنها گاهی می بازند ؛
اما آن هایی که اصلا نمی جنبند همیشه می بازند! "
موفق باشید. 
زکوی یار می آید نسیم باد نوروزی --------- ازین باد ار مدد خواهی چراغ دل برافروزی
نوروز از کهن ترین اعیاد ما ایرانیان است وبقول محققین قدمت آن به بیش ازسه هزار
سال پیش برمی گردد. در نزد مادها "اشکانیان "هخامنشیان"ساسانیان وبالاخره پس از
طلوع اسلام هم به گردش خود درهر سال ادامه داده است. به گونه ای که هر ایرانی در
هرنقطه از جهان آنرا گرامی داشته وبه هر شکل ممکن جشن می گیرد.
وجالب است که درطول تاریخ چه در دوره خلفای عباسی که قرنها برایران حکومت
جابرانه داشتند وچه دوران مغولها که همه ازحاکمیت جورآنها باخبریم ونیزدر این
عصرهم حکومت کمونیستی شوروی سابق وسایرحکومتهای مشابه درکشورهای تحت
سلطه خود تلاش مذبوحانه درمحو این آداب ورسوم عمیق مردمی ومفرح داشته اند
که به یاری حق همه ناکام مانده و روسیاهی به ذغال.
آنگونه که مورخین و محدثین گفته اند.آفرینش انسان وهبوط آدم به زمین و
بعثت پیامبر اکرم (ص)وتولدمولای متقیان وروز غدیر خم مصادف با نوروز
بوده است . گفته میشود حتی ظهور منجی عالم بشریت حضرت مهدی"عج"
نیزدراین روز خواهد بود. نوروزدربسیاری ازکشورهاازجمله :افغانستان
وپاکستان وتاجیکستان وجمهوری آذربایجان وترکمنستان و قزاقستان و
ارمنستان وترکیه ولبنان وسوریه وعراق وقسمت هایی از مصروهندوستان و
بنگلادش وحتی برخی ازکشورهای اروپایی نیزهرکدام باآداب ورسوم خاص
خود جشن گرفته می شود.همچنین اخیرا سازمان ملل نیز نوروز را به عنوان
کهن ترین جشن به رسمیت شناخته ودوسالی است که درآنجاجشن گرفته می شود
وبدین ترتیب بعد جهانی هم یافته است.
اکنون با شعری بهبهانی وبهاری از مرحوم سید محمد سید بدرود می گویم.
سحرو یاد تو وباد بهارولب جو عمر صد ساله فدوی یه سعت یاد تو بو
زیرنویس:
فدوی (fedoy)=فدای
سعت(sa,at)= ساعت
بو(boo)= باشد
یاحق
"نام دگر بهار لبخند خداست."
جهان است شادان به پندارنیک زپندار نیک است گفتار نیک
چو پندار و گفتار تو نیک شد نیاید ز تو غیر کردار نیک
نوروزباستانی میراث کهن پدران بافرهنگ وصلح دوستمان
وجهانی شدن آن را به همه ایرانیان فهیم دراقصی نقاط جهان
شادباش می گویم.همیشه بهاری وشکوفا باشید
دوستان سلام
خوشحالم از اینکه بعد از مدتی درگیری شغلی بالاخره فرصتی دست داد تادر کنارتان
باشم.از دوستانی که در این مدت اظهار لطف کرده اند ممنون وسپاسگزارم.
واما با توجه به رسیدن فصل سرما ودر پی آن آماده شدن غذا های گرم مثل آش
و لبو(چغندر)وشلغم وغیره.....بی مناسبت نیست که در اینجادر مورد آش معروف
بهبهان(آش کارده یا همان حورره خودمون )که با وجود فواید بسیار آن ما قدرش را
نمی دانیم چند جمله ای بنویسم.
حورره آشی است مرکب از جو دو سر(یابقول خودمون دوکله)وگیاه ارزشمند کاردین
(یاکارده) ومایه مخصوص(که یک مخمرترش است)و سپس سیر.
موادمزبور را ازیک شب قبل دردیگی ریخته به مقدارمناسب آب افزوده ومی جوشانند.
سپس درحالت ولرم کاملا می پوشانند(مثل ماست)که تاصبح تخمیر و ترش شود.
وبرای صبحانه کمی سیربه آن اضافه کرده ومیل می کنند.
آش کارده(حورره) علاوه بر خوشمزه بودن بدلیل تخمیرجو درآن سرشار از ویتامین
ب کمپلکس است.
کسانی که اطلاعات پزشکی دارند.ازخواص بی نظیر مخمرآبجو(البته بدون الکل)
یا همان مائ الشعیرعربی مطلع می باشند.
این ویتامین ها علاوه بر تقویت قوای عصبی اشتهاآوربوده واز کم خوابی وآشفتگی
جلوگیری می کند وبسیاری فواید دیگرویتامین های گروه ب که خود اغلب می دانید.
همچنین کاردین موجود در آن باعث تقویت دستگاه گوارش شده وبدلیل ملین بودن
فعالیت های روده ها رابهبود بخشیده وبه اصطلاح قدیمی ها شکم را پاک کرده
وبه قول امروزی ها سرویس کننده خوبی برای دستگاه گوارش است.
شاید بدانید که سیر بهترین آنتی بیوتیک درجهان است.
(اینکه می گویم بهترین در جهان اغراق نیست.زیرا می دانیم که همه آنتی بیوتیک ها
در درازمدت عوارضی دارند.در حالیکه سیر نه تنها عوارض ندارد بلکه بسیاری از عوارض
داروها را ازبین می برد).
آش کارده بدلیل کاهش چربی خون از عوارض قلبی نیز پیشگیری می کند.
البته به افرادی که ناراحتی معده دارند توصیه می شود که در صورت تمایل به
استفاده با پزشک خود مشورت نموده واز آنتی اسیدی که داده است استفاده کنند.
در اینجا شعر زیبای مرحوم استاد آصفی را زینت بخش نوشته خود می کنم:
حورره خرده صبح سرما تو زمسو جه خشن
ملقی یه قوروشن
"یعنی حورره خوردن در زمستان صبح سرما چه خوش است.هر ملاقه اش
(به قیمت)یک قران (یک ریال)است."
(قران یک واحدپول قدیمی است وبرخی آنرا معادل یک دهم ریال می دانند.اما در
بهبهان به معادل یک ریال قوروش یا همان قران می گفته اند.)
درضمن در قدیم یک نوجوان از خانواده حورره فروش به بالای بام می رفته وبرای تبلیغ
به سبک رایج آن زمان اینگونه می گفته است:
بیو که آش کارده ایه----- بیو که زنگ دل بریه "حورره حورره"
یعنی بیا که اینجا آش کارده هست.... بیا که این آش زنگار دل را پاک می کند.
درپایان ضمن پوزش از پزشکان عزیز که تاحدودی در کارشان دخالت کردیم.
ازدوستان وعزیزانی که در این مورد اطلاعاتی دارند تقاضا دارم راهنمایی کنند.
حق یارتان
|
|
به نقل از سایت دانشکده علو م حدیث
سال نو به همه ایرانیان عزیز مبارک باد.
مایه افتخار است که چنین روزی بالاخره از طرف
سازمان ملل برسمیت شناخته وجهانی شد.
|
|
به نقل از سایت دانشکده علو م حدیث
طبق اطلاع واصله همایش بزرگان شعر بهبهان بیاد استاد آصفی در تاریخ
جمعه۲۴مهرماه ۸۸ در محل فرهنگسرای بهبهانیان برگزار می گردد.
از هنه ادب دوستان عزیزجهت شرکت در این این همایش دعوت شده است.
Powered By
BLOGFA.COM
